Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura5 minutiTempo totale25 minuti
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1. Taglia un quadrato di pellicola trasparente di circa 15 x 15 cm e fodera l’interno di un piccolo bicchiere. Ungilo con un po‘ d’olio e rompi un uovo all’interno, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

2. Forma un piccolo pacchetto e chiudilo tenendolo con un elastico. Ripeti il ​​processo con le uova rimanenti e cuocile, in lotti, in una casseruola con acqua per 4-5 minuti ciascuna.

3. Lava, sbuccia e taglia la verdura.

4. Metti sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio e, quando si scaldano, aggiungi l’aglio. Soffriggi per alcuni secondi, prima di aggiungere le strisce di zucchine. Soffriggi per qualche minuto a fuoco basso, condire con sale e pepe e metterle da parte.

5. In un’altra padella cuoci i funghi.

6. Stendi le strisce di zucchine sui piatti e aggiungi i funghi. Metti un uovo in camicia su ogni piatto, cospargilo di prezzemolo tritato e lavato e alcuni grani di pepe rosa appena macinato e servi immediatamente.

7. Et voilà che il tuo piatto low carb e gustossimo è pronto!

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1. Taglia un quadrato di pellicola trasparente di circa 15 x 15 cm e fodera l’interno di un piccolo bicchiere. Ungilo con un po‘ d’olio e rompi un uovo all’interno, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

2. Forma un piccolo pacchetto e chiudilo tenendolo con un elastico. Ripeti il ​​processo con le uova rimanenti e cuocile, in lotti, in una casseruola con acqua per 4-5 minuti ciascuna.

3. Lava, sbuccia e taglia la verdura.

4. Metti sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio e, quando si scaldano, aggiungi l’aglio. Soffriggi per alcuni secondi, prima di aggiungere le strisce di zucchine. Soffriggi per qualche minuto a fuoco basso, condire con sale e pepe e metterle da parte.

5. In un’altra padella cuoci i funghi.

6. Stendi le strisce di zucchine sui piatti e aggiungi i funghi. Metti un uovo in camicia su ogni piatto, cospargilo di prezzemolo tritato e lavato e alcuni grani di pepe rosa appena macinato e servi immediatamente.

7. Et voilà che il tuo piatto low carb e gustossimo è pronto!

Tagliatelle di zucchine con uova in camicia