Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura25 minutiTempo totale45 minuti
 300 g yogurt greco
 125 ml di panna fresca o panna acida
 2 uova
 30 g eritritolo
 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
 ½ limone, buccia grattugiata e succo
 ½ lime, buccia grattugiata e succo
 7 g semi di papavero
Copertura
 75 ml di panna fresca o panna acida
 ¼ cucchiaino estratto di vaniglia
 7 g eritritolo in polvere
 40 g di lamponi freschi
 5 g semi di papavero
1

1. Preriscalda il forno a 150 ° C.
2. Aggiungi tutti gli ingredienti (tranne i lamponi) in una ciotola e mescola con un mixer.
3. Versare il composto in barattoli di vetro o altri piccoli stampi per porzione resistenti al calore.
4. Cuocere per 25 minuti. Scuoti delicatamente per vedere se si sono stabilizzati.
5. Lasciate raffreddare. Metterli in frigorifero per 3 ore fino a quando non sono completamente freddi.
6. Mescolare la panna fresca con vaniglia e l’eritritolo. Aggiungi un cucchiaio del composto sopra il mini cheesecake. Guarnire con lamponi e semi di papavero.
Et voilà non resta che gustarsi questa esplosione di freschezza e dolcezza!🙂

Ingredients

 300 g yogurt greco
 125 ml di panna fresca o panna acida
 2 uova
 30 g eritritolo
 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
 ½ limone, buccia grattugiata e succo
 ½ lime, buccia grattugiata e succo
 7 g semi di papavero
Copertura
 75 ml di panna fresca o panna acida
 ¼ cucchiaino estratto di vaniglia
 7 g eritritolo in polvere
 40 g di lamponi freschi
 5 g semi di papavero

Directions

1

1. Preriscalda il forno a 150 ° C.
2. Aggiungi tutti gli ingredienti (tranne i lamponi) in una ciotola e mescola con un mixer.
3. Versare il composto in barattoli di vetro o altri piccoli stampi per porzione resistenti al calore.
4. Cuocere per 25 minuti. Scuoti delicatamente per vedere se si sono stabilizzati.
5. Lasciate raffreddare. Metterli in frigorifero per 3 ore fino a quando non sono completamente freddi.
6. Mescolare la panna fresca con vaniglia e l’eritritolo. Aggiungi un cucchiaio del composto sopra il mini cheesecake. Guarnire con lamponi e semi di papavero.
Et voilà non resta che gustarsi questa esplosione di freschezza e dolcezza!🙂

Cheesecake al limone