Chips proteiche di albumi e parmigiano: uno snack leggero e croccante
Se sei alla ricerca di uno snack gustoso, leggero e ricco di proteine, le chips di albumi e parmigiano sono la soluzione perfetta per te! Questa ricetta è veloce, semplice da preparare e richiede pochissimi ingredienti. Perfetta per chi è a dieta, per chi vuole mantenersi in forma o per chi cerca semplicemente una pausa croccante senza sensi di colpa.
Ingredienti
- 50g di albumi
- Parmigiano (q.b.)
- Sale (q.b.)
Procedimento
- Preparazione dello stampo: Preriscalda il forno a 190°C. Se stai utilizzando uno stampo per muffin in silicone, non c’è bisogno di ungere la base. Se invece usi uno stampo tradizionale, ungi bene ogni incavo per evitare che le chips si attacchino.
- Versa gli albumi: Metti un cucchiaio di albumi in ogni incavo dello stampo per muffin. Questo aiuterà a dare forma alle chips.
- Aggiungi il parmigiano: Aggiungi un cucchiaino di parmigiano su ciascuna porzione di albume, assicurandoti di distribuirlo uniformemente.
- Salatura: Aggiungi una leggera spolverata di sale per esaltare i sapori, senza esagerare.
- Cottura: Inforna le chips a 190°C per circa 20 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti. Se hai una friggitrice ad aria, puoi ottenere lo stesso risultato seguendo gli stessi tempi e temperature. Ricorda di girare le chips a metà cottura per una doratura uniforme.
Consigli
- Stampo in silicone: Se puoi, preferisci uno stampo in silicone per facilitare la rimozione delle chips una volta cotte.
- Cottura con friggitrice ad aria: Per un’alternativa più rapida e pratica, puoi cuocere le chips nella friggitrice ad aria a 190°C per 20 minuti, girandole a metà cottura per garantire una doratura omogenea.
Perché scegliere le chips proteiche di albumi e parmigiano?
Le chips di albumi e parmigiano sono perfette per chi cerca uno snack sano e proteico. L’albume è una fonte ricca di proteine magre, mentre il parmigiano aggiunge un tocco di sapore intenso e una leggera croccantezza. È uno snack ideale da portare con te durante la giornata, da gustare come aperitivo o da accompagnare ai tuoi pasti principali.
Con questa ricetta semplice e gustosa, potrai goderti uno snack croccante e salutare in pochi minuti! Provala subito e facci sapere se hai provato anche la versione con la friggitrice ad aria!
